Đến với Hàn Quốc mà không khám phá văn hóa ẩm thực nơi đây thì quả là một nuối tiếc vô cùng to lớn khi quốc gia này nổi tiếng với vô số những món ăn ngon làm “chao đảo” cộng đồng các tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới. Tại Hàn Quốc có rất nhiều điểm đến ấn tượng cho các bạn tha hồ thưởng thức hương vị đặc trưng của xứ sở kim chi, trong đó phải kể đến Seoul – thủ đô của Hàn Quốc. Những món ăn nổi tiếng ở nơi đây chắc chắn sẽ không khiến cho các thực khách phải thất vọng khi nếm thử đâu đấy. Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để tìm hiểu xem ở Seoul có những món ăn ngon khó cưỡng nào nhé!
Mục Lục
Bánh xèo Hàn Quốc với hương vị đặc biệt
Tên tiếng Hàn của món bánh này là Bindae-tteok, món bánh này đã xuất hiện khá lâu và đã trở thành một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Bánh xèo Hàn Quốc có cách chế biến gần giống như bánh xèo Việt Nam nhưng khác ở nguyên liệu. Bánh gồm có các thành phần chính như thịt thái mỏng, thịt gà, hải sản, rau xanh… Nguyên liệu được trộn đều cùng bột mì hoặc bột trứng rồi chiên trong dầu nóng.
Ngoài loại bánh xèo nguyên bản, thành phần làm bánh cũng có thể thay đổi linh hoạt để tạo sự đa dạng trong hương vị như thêm hành tây hoặc thêm kim chi chẳng hạn. Ăn kèm bánh còn có nước tương, tương ớt, tương đen tùy loại.
Chiếc bánh xèo thơm ngon nóng hổi mang vị tươi ngon đặc trưng của hải sản cùng với hương vị thanh mát, dai giòn của các loại rau củ sẽ khiến bạn không thể dừng lại được.
Ngoài hương vị thơm ngon thì món ăn này còn rất giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, hải sản trong bánh xèo Hàn Quốc có chứa rất nhiều protein, axit béo. Bên cạnh đó, chúng còn có thêm các dưỡng chất thiết yếu rất tốt cho cơ thể. Thế nên, nếu bạn có dịp đến Seoul thưởng thức món ngon đừng quên thưởng thức bánh xèo nhé!
Bánh cá chép (Bungeoppang) thơm lừng và nóng hổi
Bánh cá chép hay còn gọi là bungeoppang, tương tự như bánh cá taiyaki của người Nhật. Đây là một trong những món ngon ở Seoul dễ tìm thấy nhất. Bánh có hình dáng xinh xinh như chú cá chép. Vỏ ngoài bánh vàng giòn kết hợp với phần nhân ngọt bùi hấp dẫn. Sự kết hợp này cho ra một món ăn ngon không thể nào từ chối được.
Bánh cá chép có cách chế biến như sau: bột nhão được đổ vào khuôn hình cá chép, phủ nhân đậu đỏ hoặc khoai lang, đôi khi là kem. Sau đó đổ thêm bột vào lấp kín phần nhân và đóng khuôn lại, nướng chín luân phiên hai mặt bánh. Bánh khi chín có hình cá chép rất đẹp mắt và sinh động, tỏa hương thơm lừng.
Gà xiên nướng Dakkochi đậm đà khó cưỡng
Trong các món ăn đường phố Hàn Quốc thì xiên nướng luôn có sức hấp dẫn đặc biệt. Món ăn này dễ dàng thu hút bất kỳ thực khách nào đi ngang qua. Thịt xiên mang màu sắc hấp dẫn cùng hương vị thơm ngon, quyến rũ không ngờ. Đặc biệt, nếu bạn là tín đồ của các món xiên nướng thì không nên bỏ qua Dakkochi. Đây là món ăn cực kỳ nổi tiếng ở nơi này.
Thực chất, Dakkochi là món thịt xiên nướng với nguyên liệu chủ yếu là thịt gà. Thịt gà được cắt miếng vừa ăn rồi tẩm ướp gia vị. Tiếp đến, chúng sẽ được xiên que xen kẽ với hành rồi nướng lên. Sau đó, người bán dùng cọ phết nước sốt đen đều lên các xiên gà. Loại nước sốt này chủ yếu được làm từ cà chua, mật ong, tương đậu nành, tỏi xay nhuyễn. Ngoài ra, người nấu còn cho thêm vào rất nhiều ớt bột để tạo vị cay xé khi ăn.
Thịt nướng hoàn thành tỏa hương thơm quyến rũ, có vị cay cay và thấm vị ngon miệng. Món này được bán nhiều ở các quầy hàng ven đường, khu ẩm thực của chợ đêm. Trong những ngày tiết trời se se, vừa thưởng thức Dakkochi, vừa nhâm nhi soju là tuyệt vời nhất.
Lời kết
Có thể thấy, món ngon ở Seoul rất đa dạng và phong phú. Dường như đi đến bất cứ nơi đâu, bạn cũng có thể tìm thấy món ngon để thưởng thức cho dù là bữa ăn sang trọng hay những món street food nóng hôi hổi. Hãy “săn” ngay những món ngon đầy hấp dẫn trên khi có cơ hội đặt chân đến Seoul, Hàn Quốc nhé!
Discussion about this post