Nhắc đến những món ngon nổi tiếng của Nhật Bản thì không thể không nhắc đến những món mì truyền thống nổi tiếng trứ danh của đất nước mặt trời mọc nơi đây, không chỉ được người dân trong nước ưa chuộng mà còn được nhiều thực khách quốc tế yêu thích. Các món mì của Nhật Bản được chế biến vô cùng đa dạng và phong phú, mỗi loại mang đến hương vị đặc trưng riêng biệt, chứa đựng những tinh túy đáng giá trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn một số món mì truyền thống nổi tiếng của nơi đây, hãy theo dõi để sưu tầm thêm nhiều món ngon hấp dẫn cho “nhật ký” ẩm thực của mình nhé!
Mục Lục
Mì ramen: Món ăn thơm ngon và hấp dẫn
Ramen là món ăn gắn liền với lịch sử Nhật Bản và là cha đẻ của mì ăn liền tại Nhật. Sợi mì ramen được làm từ bột mì, có nước dùng từ cá hoặc thịt. Khi ăn mì ramen sẽ có thêm thịt lợn hoặc thịt bò thái lát mỏng. Ngoài ra món mì còn có thêm hành tươi, tảo biển khô. Mì ramen được nêm với nước tương miso và đôi khi có thêm một ít ngô. Sợi mì ramen dai mềm, hương vị mộc mạc nhưng không kém phần đậm đà khiến bao người say mê.
Tại Nhật Bản, người ta không bao giờ phải đi xa để tìm cửa hàng mì Ramen, đặc biệt trong các thành phố lớn. Thực khách cũng sẽ không phải chờ lâu khi gọi tô mì với giá cả phù hợp. Ramen được xem như là một kiểu đồ ăn nhanh ở nơi đây. Thực khách có thể dùng cho cả bữa trưa hoặc bất cứ khi nào cảm thấy đói bụng.
Mì udon: Món mì ngon mềm khó cưỡng
Sợi mì udon được làm từ hỗn hợp bột mì, nước và muối. Những sợi mì khi ăn vào sẽ cảm nhận được độ mềm mịn và dẻo dai của chúng. Mì udon thường có hình tròn hoặc vuông. Khi nấu sợi mì nở ra nên trông khá giống với mì Ý. Mì udon thường được ăn nóng với nước súp được nấu bằng nước tương. Người chế biến sẽ thêm vào chút hành lá và thịt để món ăn thêm ngon hơn.
Mỗi một vùng miền ở Nhật đều có cách chế biến mì udon khác nhau. Thế nên, thành phần nguyên liệu của món mì này cũng được thay đổi. Điển hình là người Tokyo ở vùng Kanto với người Osaka ở vùng Kansai có cách thưởng thức khá khác nhau. Điều này góp phần làm nên sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực Nhật.
Mì soba: Món ăn truyền thống của Nhật Bản
Có thể nói Mì soba là một trong những món ăn lâu đời tại Nhật Bản. Từ thời kỳ Edo, Soba đã rất thịnh hành. Bất kỳ khu phố nào cũng có một hoặc hai nơi bán loại mì thơm ngon này. Sự phổ biến này vẫn còn giữ được cho đến ngày nay. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này trên khắp nước Nhật. Từ xung quanh các ga tàu điện, các khu phố cổ hay cả những nhà hàng sang trọng đều có sự hiện diện của Soba.
Sợi mì soba được làm từ hỗn hợp bột mì và bột kiều mạch. Nó có màu nâu sẫm đặc trưng nhưng có dạng tròn mảnh như ramen. Mì soba có cách thưởng thức đa dạng. Thực khách có thể dùng nóng với nước súp, dùng lạnh hoặc dùng khô. Thành phần nguyên liệu của mì soba cũng thay đổi linh hoạt theo mùa. Việc thay đổi này nhằm phù hợp với thời tiết cũng như phù hợp với văn hóa riêng của từng vùng trên nước Nhật. Vì thế, thực khách luôn tìm thấy được sự mới mẻ khi thưởng thức các biến thể của mì soba.
Lời kết
Nhật Bản cũng như nhiều quốc gia khác trên thế giới, nơi đây xem mì là một loại thực phẩm không thể thiếu. Trong 3 loại mì đặc trưng nhất của Nhật Bản kể trên, mỗi loại lại có vô số biến thể khác, tạo nên sự mới lạ để thực khách không cảm thấy nhàm chán khi thưởng thức món ăn. Một tô mì ngon mang trong mình cả sự say mê và tinh túy của ẩm thực Nhật Bản. Nếu có dịp thưởng thức, bạn đừng bỏ qua những món mì thơm ngon và hấp dẫn này nhé!
Discussion about this post