Mỗi một quốc gia đều mang những nét đặc sắc riêng trong văn hóa ẩm thực, nổi bật với hương vị đặc trưng tạo nên sức cuốn hút của riêng họ và trong đó, ẩm thực nước Áo cũng không phải là một ngoại lệ. Văn hóa ẩm thực nước Áo nối tiếng với sự đa dạng và hấp dẫn trong từng món ăn, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng khiến bất kỳ thực khách nào cũng thích thú. Những ai đã từng đặt chân đến nước Áo và thưởng thức những món ngon truyền thống ở nơi đây chắc chắn sẽ vô cùng ấn tượng và say mê. Hãy cùng điểm qua một số món ăn truyền thống nổi tiếng của quốc gia này nhé!
Mục Lục
Bò bít tết – Món ngon đặc trưng của nước Áo
Bò bít tết là món ăn có trong nền ẩm thực của rất nhiều quốc gia. Tuy nhiên nếu được một lần thưởng thức hương vị bò bít tết của Áo bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này lại được xếp vào danh sách một trong những món ăn biểu tượng của đất nước.
Đối với người Áo, để có món bít tết ngon nhất người ta sẽ chọn những miếng thịt bò tươi ngon thì cắt lát mỏng và nhúng vào bột mì, vụn bánh mì, trứng rồi mang đi chiên bằng bơ hoặc mỡ trong 3 – 4 phút. Món ăn khi hoàn thành có màu sắc bên ngoài vô cùng hấp dẫn. Thế nhưng, phần thịt bên trong không hề bị khô và chỉ vừa chín tới. Để thêm phần hấp dẫn, họ cũng sẽ thưởng thức kèm với khoai tây chiên, một chút chanh, rau mùi tây và nước sốt việt quất đậm đà.
Bánh táo tẩm đường – Món bánh ngọt công phu
Với những tín đồ hảo ngọt, bánh táo tẩm đường chắc chắn là món ăn truyền thống của Áo mà bạn không nên bỏ lỡ. Bánh táo tẩm đường thường được sử dụng như một món ăn nhẹ. Loại bánh này có khâu chế biến khá công phu. Từ công đoạn nhào bột cho đến tẩm ướp gia vị vào táo hay cách làm sốt vani đều rất cầu kỳ. Món ăn khi thưởng thức có mùi thơm dịu nhẹ. Bên cạnh đó, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát vô cùng kích thích vị giác.
Bánh Sachertorte – Biểu tượng ẩm thực nước Áo
Không chỉ là món bánh ngon, Sachertorte còn được biết đến là một trong những biểu tượng tiêu biểu nhất của ẩm thực Áo. Đặc biệt, người dân ở quốc gia này còn dành hẳn một ngày 5/12 để làm lễ kỷ niệm cho món bánh Sachertorte nữa đấy nhé.
Về cơ bản, bánh Sachertorte sẽ bao gồm một chiếc bánh socola đặc. Một lớp mứt mơ mỏng sẽ được phết lên trên. Tiếp đó là một lớp socola đen thơm ngon hấp dẫn. Theo truyền thống, bánh Sachertorte thường được phục vụ cùng kem đánh bông không đường.
Spreads – Đặc sản truyền thống lừng danh
Spreads là món ăn đặc sản truyền thống nổi tiếng mà ít ai bỏ lỡ khi du lịch Áo. Đây được xem là món bánh mì phết lừng danh thế giới. Món ăn đặc sản truyền thống Áo này có vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Cách chế biến món bánh mì phết này cũng khá kì công. Nguyên liệu bao gồm: thịt xông khói thái nhỏ, các Brat’lfettn. Trong đó chủ yếu là sốt và mỡ heo và củ cải, phô mai. Ngoài ra, món ăn còn được cho thêm vào nhiều gia vị thơm ngon khác. Nếu bạn có cơ hội đặt chân đến Áo thì đừng bỏ qua món bánh Spreads nổi tiếng này nhé!
Tafelspitz – Tinh hoa ẩm thực Áo
Món Tafelspitz là một món ăn đặc sản truyền thống Áo rất nổi tiếng. Món ăn này được chế biến từ thịt bò tươi, thơm ngon đậm chất Áo. Đây là món được du khách ở khắp mọi nơi đánh giá là đặc sản “để đời” của Áo. Bất kỳ ai đã từng thử qua chắc chắn không thể nào quên được hương vị.
Loại thịt bò được dùng trong món ăn này là thịt nạc được lựa chọn kỹ càng. Thịt bò được đun sôi đem chế cùng cà rốt, tỏi tây, củ cải. Tất cả nguyên liệu nấu chung với nhau tạo ra một hương vị cực kỳ hấp dẫn.
Lời kết
Những món ăn truyền thống của nước Áo mang hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Bên cạnh đó, chúng còn được chế biến, kết hợp các nguyên liệu một cách độc đáo. Các món ăn truyền thống đặc trưng nơi đây chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Dù là những thực khách khó tính nhất cũng khó có thể cưỡng lại hương vị của chúng. Bên cạnh 3 món ăn truyền thống trên, các thực khách còn có cơ hội được nếm thử hàng loạt món ngon hấp dẫn khác.
Thưởng thức những món ăn truyền thống đặc trưng của ẩm thực Áo chắc chắn là trải nghiệm mà bạn không nên bỏ qua khi có cơ hội du lịch tại Áo. Ẩm thực nơi đây không chỉ thể hiện sự khéo léo trong cách kết hợp các loại thực phẩm của người Áo. Nó còn là minh chứng cho văn hóa độc đáo của đất nước nơi đây.
Discussion about this post