Thoái hóa khớp gối là một trong nhiều loại bệnh phổ biến và thường gặp nhất ở người cao tuổi. Bệnh gây ra những tác hại đáng kể đến sức khỏe và đời sống con người. Tuy nhiên nếu có lộ trình điều trị kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý chắc chắn bệnh sẽ thuyên giảm đáng kể. Dinh dưỡng dành cho người thoái hóa khớp gối không khó để đáp ứng, chỉ cần bổ sung một số nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu liên quan và hạn chế tối đa thực phẩm dầu mỡ và các chất kích thích có hại. Để tìm hiểu cụ thể hơn hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhanh nhé!
Mục Lục
Thoái hóa khớp gối là gì?
Thoái hóa khớp đầu gối làm hỏng sụn ở khớp gối. Sụn là một mô hoạt động như một lớp đệm ở đầu xương trong các khớp. Đây là nguyên nhân dẫn đến đau và các vấn đề về vận động, làm ảnh hưởng rất nhiều đến sinh hoạt và chất lượng cuộc sống.
Khi bị thoái hoá khớp gối, người bệnh thường có triệu chứng:
- Sưng tấy, đau tăng lên khi hoạt động nhưng sẽ đỡ hơn một chút khi nghỉ ngơi.
- Có cảm giác nóng khớp.
- Cứng khớp gối, đặc biệt là vào buổi sáng hoặc khi ngồi một chỗ.
- Có âm thanh lạch cạch phát ra khi đầu gối cử động.
- Người bệnh bị giảm khả năng vận động của đầu gối, gây khó khăn khi đi lại, lên cầu thang hoặc đi bộ.
Dinh dưỡng dành cho người bị thoái hóa khớp gối
Không quá khó để xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp cho người bệnh thoái hoá khớp gối. Người bệnh chỉ cần thực hiện các biện pháp đơn giản sau để giữ cho khớp luôn mạnh khoẻ.
Giảm thiểu lượng calo
Đầu gối của bạn sẽ hoạt động tốt hơn nếu duy trì được cân nặng hợp lý. Khi giảm được số cân dư thừa sẽ giảm áp lực cho các khớp, trong đó có khớp gối. Một cách hiệu quả để giảm lượng calo là giảm bớt số lượng thức ăn, ăn các khẩu phần nhỏ hơn, tránh thức ăn và đồ uống có đường, chủ yếu ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
Bổ sung nhiều loại rau củ quả và trái cây
Rau và trái cây là nguồn thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất tuyệt vời cho người bệnh thoái hoá khớp gối. Chúng có chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi bị hư hại. Một số chất chống oxy hóa được tìm thấy trong trái cây và rau như: táo, hành tây, hẹ tây và dâu tây cũng có thể giúp giảm tình trạng viêm và đau khớp.
Cung cấp thực phẩm giàu vitamin C
Vitamin C giúp xây dựng collagen và mô liên kết, một yếu tố quan trọng cho sức khỏe khớp. Có rất nhiều loại thực phẩm có thể cung cấp cho bạn chất dinh dưỡng này như: các loại trái cây họ cam quýt, ớt đỏ, dâu tây, bông cải xanh, bắp cải và cải xoăn… Bạn nên cố gắng đạt được lượng vitamin C khuyến nghị là 75 miligam mỗi ngày đối với phụ nữ hoặc 90 miligam mỗi ngày đối với nam giới.
Nên ăn đu đủ, dứa, chanh, bưởi, những loại trái cung cấp nhiều loại men kháng viêm và vitamin C, có tác dụng chống viêm. Quả bơ và đậu nành là một sự lựa chọn bình dân mà hiệu quả với những người bị thoái hóa khớp gối. Một số thực phẩm như ớt, gừng, hạt tiêu, lá lốt… đều có tác dụng kháng viêm, giảm đau. Hoạt chất capsain được phân tách từ ớt dùng để bôi chữa sưng đau thoái hóa khớp gối.
Bổ sung nguồn thực phẩm giàu Omega-3
Omega-3 có tác dụng chống viêm, có thể giúp giảm đau khớp và giảm cứng khớp vào buổi sáng. Các axit béo Omega-3 trong cá có thể giúp ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm trước khi nó làm tổn thương các khớp. Vì vậy, trong chế độ ăn của mình, người bệnh nên bổ sung nguồn thực phẩm giàu Omega-3. Chẳng hạn như cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ, cá mòi…
Bổ sung thêm thực phẩm giàu canxi
Thoái hóa khớp gối nên ăn gì, đương nhiên và chắc chắn không thể thiếu canxi. Ai cũng biết rằng, canxi đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển hệ xương và duy trì sự dẻo dai các khớp. Đồng thời giúp tăng khả năng vận động của con người. Theo các nghiên cứu khoa học, lượng canxi trong cơ thể người tập trung 98 – 99% ở xương và răng. Do đó, nếu không cung cấp đủ canxi, nguy cơ mắc các bệnh loãng xương, thoái hóa tăng lên rất cao.
Lượng canxi cần và đủ mà một người trưởng thành nên bổ sung trong 1 ngày là 1000mg. Đối với người trên 50 tuổi, thì con số này là 1200mg. Người bệnh có thể bổ sung canxi từ các sản phẩm từ trứng, sữa, phô mai hay các loại hải sản như cá (cá hồi, cá mòi), tôm, cua, ghẹ,…
Hạn chế thức ăn nấu ở nhiệt độ quá cao
Thịt nấu ở nhiệt độ cao tạo ra các hợp chất có thể gây viêm trong cơ thể và chúng có liên quan đến nhiều bệnh, trong đó có bệnh viêm khớp. Bạn nên cắt giảm các loại thịt nướng, chiên. Ngoài ra, cần hạn chế thực phẩm chế biến sẵn vì chúng thường được nấu ở nhiệt độ cao.
Khuyến khích sử dụng dầu oliu
Nghiên cứu cho thấy có một hợp chất trong dầu ô liu được gọi là oleocanthal. Đây là chất có tác dụng chống viêm tương tự như ibuprofen. Chất này rất tốt cho người bệnh thoái hoá khớp gối. Để thêm dầu ô liu vào chế độ ăn uống mà không làm tăng calo, hãy sử dụng nó thay cho các chất béo khác.
Không sử dụng các chất kích thích
Không chỉ với người khỏe mạnh, các chất kích thích như cà phê, đồ uống có cồn (rượu, bia), thuốc lá,… bắt buộc phải nằm trong danh sách đen của bệnh nhân thoái hóa khớp. Không chỉ cản trở cơ thể hấp thu canxi, các chất này còn khiến cho các triệu chứng của bệnh như sưng viêm, đau nhức ngày một trầm trọng hơn.
Discussion about this post