Người cao tuổi cần phải được chăm sóc và quan tâm sức khỏe nhiều hơn, bởi vì lúc này cơ thể dần suy yếu, qua đó sẽ dễ mắc nhiều loại bệnh người già thường gặp như huyết áp cao, tiểu đường, đãng trí,… Một trong những cách hiệu quả nhất để tăng cường sức khỏe là xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý. Cách này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe, kéo dài tuổi thọ mà còn giúp nâng cao tinh thần của người cao tuổi. Chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi cũng có một số điều đặc biệt phải lưu ý kỹ, chính vì vậy các con, các cháu hãy cùng tìm hiểu để bảo vệ sức khỏe cho ông bà, cha mẹ mình ngay nhé!
Mục Lục
Hạn chế lượng thịt
Nhu cầu chất đạm ở người cao tuổi từ 60-70g/ngày, trong đó đạm động vật chiếm 30%. Vì vậy, nên ăn ít thịt, thay vào đó là các thực phẩm giàu canxi như cá, tôm, cua. Trong 100g tép chứa 910mg canxi, 100g cua chứa 5.040mg canxi. Nên ăn cá nhỏ, kho nhừ hai lửa để ăn được cả xương có thêm canxi đề phòng bệnh xốp xương.
![Người lớn tuổi nên hạn chế cung cấp quá nhiều đạm từ thịt](https://m1jjn.com/wp-content/uploads/2021/12/20201120_074304_787691_thi-do.max-800x800-1.jpg)
Thay vì ăn thịt thì nên để người cao tuổi bổ sung các thực phẩm giàu canxi như cá, tôm, cua. Đừng quên nấu nhừ các thực phẩm trên để người già dễ ăn. Hạn chế ăn các thực phẩm có nhiều cholesterol như nội tạng động vật, óc.
Thêm mỡ, giảm đường
Người cao tuổi nếu không bị béo phì, không mắc bệnh tim mạch, mỡ máu không cao thì cần bổ sung mỡ hằng ngày. Hiện nay, bữa ăn của người cao tuổi còn thiếu chất béo, nhất là ở nhiều vùng nông thôn, do đó không nên quá đề cao dầu thực vật mà bỏ quên mỡ động vật.
Đối với người cao tuổi, ăn nhiều đường không tốt cho sức khỏe người lớn tuổi. Bởi vì sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, béo phì, tim mạch,… Việc bổ sung đường nên phụ thuộc vào nhu cầu năng lượng của mỗi người. Nhưng tốt nhất với người cao tuổi nói chung là nên giảm lượng đường trong khẩu phần ăn.
Bổ sung đủ nước cho cơ thể
![Người cao tuổi nên bổ sung lượng nước đầy đủ mỗi ngày](https://m1jjn.com/wp-content/uploads/2021/12/nguoi-gia-uong-nuoc-kiem.jpg)
Vì sợ đi tiểu nhiều nên người lớn tuổi thường uống ít nước. Tuy nhiên nước giúp cho tiêu hóa tốt hơn và đào thải các chất cặn bã của cơ thể. Do đó, nên khuyến khích người lớn tuổi chủ động uống nước, không chờ khát mới uống. Nên uống nước trà xanh tốt cho tim mạch. Ngoài ra nên dùng các loại thức uống có tác dụng an thần như hạt sen, chè ngó sen…
Sử dụng ít muối trong thức ăn hằng ngày
Chế độ ăn nhiều muối làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt là đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Do vậy, hãy hạn chế muối trong chế độ dinh dưỡng của người già. Đặc biệt, nên bổ sung kali từ các loại rau, hoa quả như rau dền, bắp cải, súp lơ, su hào, cà rốt, xà lách, giá đỗ, cải xoong. Ngoài ra còn có nhiều vitamin trong dưa chuột, cà chua, cam, chanh, chuối, mơ, mận, dưa hấu,… Việc sử dụng thức ăn giàu canxi (sữa và các chế phẩm của sữa) cũng rất quan trọng nhưng nên sử dụng sữa tách bơ.
Dùng nhiều trái cây, rau củ quả tươi
![Rau củ quả và trái cây tươi bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể](https://m1jjn.com/wp-content/uploads/2021/12/cach-lam-dep-tu-nhien-tu-trai-cay-va-rau-cu.jpg)
Trong rau xanh, trái cây có chất xơ giúp kích thích nhu động ruột, tránh táo bón. Đồng thời giúp phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Rau tươi, quả chín còn cung cấp các chất dinh dưỡng hết sức quan trọng đối với người lớn tuổi là các vitamin và chất khoáng. Đặc biệt, chất xơ có tác dụng làm giảm cholesterol và đường máu. Do đó, mỗi ngày người cao tuổi nên ăn 300g rau xanh và 100g hoa quả.
Dùng thêm đậu, lạc, vừng
Đậu, lạc, vừng là những thực phẩm có nhiều chất đạm. Ngoài ra chúng lại có nhiều chất dầu giúp đề phòng các bệnh về tim mạch. Vì thế, người cao tuổi nên ăn nhiều món ăn từ đậu tương như đậu phụ, sữa đậu nành, tào phớ. Mỗi gia đình nên có một lọ vừng lạc để bổ sung cho bữa ăn hằng ngày.
Discussion about this post